Jornadas para receptores de carne vacuna

Dentro del plan de mejora continua que viene desarrollando la UCA en la calidad del abastecimiento y recepción de los alimentos, surgió la iniciativa de llevar a cabo jornadas que permitan introducir y capacitar a usuarios de los diferentes organismos en la recepción y manipulación de un producto tan sensible como es la carne.

El evento se llevó a cabo gracias a la colaboración y el compromiso de la Dirección Nacional de Sanidad de las Fuerzas Armadas y el Instituto Nacional de Carne.
Las Jornadas constan de una parte Teórica, ya realizada, y una serie de Prácticas. Se contó con la presencia de 90 funcionarios de unidades receptoras de todo el País. Las jornadas teóricas se realizaron en los días 26 y 27 de mayo en las Instalaciones de el Hospital de la Dirección Nacional de Sanidad de las Fuerzas Armadas

Las Jornadas prácticas se brindaron los días 2, 4, 9, 11, 16 y 18 de junio de 2009.

Expositores

Por INAC

Dr. Gabriel Costas
Dra. Victoria Rodríguez

Por DNSFFAA

Dra. Estela Barceló (MTV)
Sgto. Ayte. Vet. Bárbara Borjas

Tte. 2º (Q/F) Tania Tassano

Material utilizado en las jornadas teóricas

En esta sección podra descargar las presentaciones usadas por cada expositor.